Après avoir étudié l'orgue et l'écriture musicale à l'Ecole César Franck à Paris auprès de Mme Michaux-Besson et de Christophe Mantoux, Jean-Marie Combe reçoit également l'enseignement de Gilles Harle et d'Etienne Baillot puis il est admis au CNR de Boulogne-Billancourt dans la classe d'André Isoir et de Frédéric Michel-Boin pour la Basse-Continue. Il obtient le Premier Prix d'orgue en 1994, en 1995, entre en cycle de perfectionnement (il a été le deuxième et dernier élève à bénéficier de ce cycle).

Après avoir été pendant huit ans suppléant à l'orgue de l'Eglise Saint-Gervais à Paris (orgue des Couperin), il est depuis Juin 2000 co-titulaire de l'orgue historique de l'Eglise Saint-Louis du Prytanée National Militaire de La Flèche (Sarthe). Parallèlement il a suivi des cours de formation de pédagogie générale et celle des enseignants des Ecoles de Musique de Mayenne et de Sarthe. Il s'intéresse à la facture de l'instrument, il a piloté le projet de restauration partielle de l'orgue fin 19 e de l'église de Sablé sur Sarthe. Il enseigne actuellement l'orgue et le piano dans plusieurs Ecoles de la Mayenne et de la Sarthe et se produit régulièrement en concert et dans des festivals comme aux Rencontres d'été de Notre-Dame de Guibray à Falaise, au Festival de Musique Ancienne de Dieppe, au Festival de Saint-Antoine l'Abbaye (Isère) et aux Heures d'Orgue de Chamonix.

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